quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Bifes de peru com natas no tacho


Coloca-se num tacho a cebola e um pedaço de margarina


deixa-se refogar mexendo sempre


rega-se com vinho branco


junta-se polpa de tomate e tempera-se de sal pimenta e alho em pó


metem-se os bifes neste molho e deixa-se cozinhar em lume médio


entretanto põe-se umas batatinhas a cozer


e uns brócolos


quando a carne está cozinhada acrescenta-se um pacote de natas e deixa-se cozinhar mais um pouco para engrossar o molho


depois é só servir e apreciar!

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Bolo de baunilha e trufas de chocolate

Tinha umas trufas de chocolate no armário e nenhum dos meus gulosos se interessou por elas, assim surgiu a ideia de um bolo que ficou deliciosamente fantástico...

200 gramas de açúcar
250 gramas de farinha
150 gramas de margarina
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
trufas qb
1 colher de chá de aroma de baunilha 



Piquei as trufas e reservei



Bati o açúcar com os ovos inteiros


Juntei a baunilha


e a margarina, deixei bater muito bem


adicionei a farinha com o fermento e deixei bater novamente


juntei as frufas


e envolvi muito bem sem bater com uma colher de pau



Vai ao forno cerca de 40 minutos, mas convém ir vendo.
E o resultado final é de comer e chorar por mais, com todos aqueles pedacinhos de chocolate!

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Sobras de frango assado transformadas em almoço de domingo!

Tinha um frango assado inteirinho à espera que de uma nova roupagem e foi assim que surgiu esta refeição domingueira!

1 frango assado ou sobras
Azeite
Cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
Vinho branco
Sal e pimenta
Batatas aos cubos 
500 ml de molho bechamel


Desfia-se o frango assado.
 Descasca-se cebola e um dente de alho.
Descascam-se batatas e cortam-se aos cubos para fritar.


Num tacho coloca-se a cebola ás rodelas, o alho picado uma folha de louro e o azeite.
Faz-se um refogado,


Põe-se o óleo a aquecer. 


Quando a cebola estiver mole e começar a ganhar cor


Rega-se com vinho branco e deixa-se evaporar o álcool


E vão-se fritando as batatas


Junta-se o frango ao refogado


E envolve-se bem


Reserva-se e acaba-se de fritar as batatas


Juntam-se as batatas e o frango e envolve-se tudo com molho bechamel qb


Põe-se a mistura num pirex


E vai ao forno a gratinar


Depois é só servir e comer com uma saladinha a gosto





domingo, 18 de janeiro de 2015

Tarte de Abobora

Esta receita fui "rapina-la" aqui, recomendo-a vivamente, é uma verdadeira delicia!

2 Ovos
500 gramas de abóbora descascada
400 gramas de açúcar (usei 300)
100 gramas de farinha
1 pau de canela
Casca de laranja
1 rolo de massa quebrada

Corta-ta a abóbora descascada em cubos pequenos e leva-se ao lume com a casca de laranja o pau de canela e o açúcar, deixa-se cozer mexendo de vez em quando para ir desfazendo a abóbora, quando atingir o ponto estrada retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Forra-se uma tarteira com a massa quebrada e pica-se a massa com um garfo.
Retiram-se a casca de laranja e o pau de canela do preparado de abóbora e junta-se os ovos batidos e a farinha, bate-se tudo muito bem e coloca-se sobre a massa na forma, coze-se cerca de 30 minutos e depois de fria polvilha-se com canela.










segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Bolo do Vaticano (receita)

Este bolo deve ser feito em 7 dias, mas conheço algumas pessoas que gostaram tanto do bolo que o fazem como se faz um bolo normal, assim aqui fica a receita completa e os passos a dar para o fazer nos 7 dias, qualquer pessoa pode começar a corrente e é bem interessante de se fazer!

500 gramas de açúcar
500 mililitros de leite
750 gramas de farinha
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Meia colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
250 mililitros de óleo (eu não aprecio bolos com óleo por isso usei a mesma quantidade de margarina)
Nozes picadas grosseiramente qb
Meia colher de sopa de canela em pó
3 punhados de passas
2 maçãs cortadas em pedacinhos
Raspa de chocolate qb
1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Da forma tradicional este bolo faz-se e assa-se como outro qualquer.
Se for para começar a corrente, junte 500 gramas de açúcar com 500 mililitros de leite e 500 gramas de farinha, mexe-se tudo com uma colher de pau e tira três partes para dar a três pessoas para começar a corrente, depois junta os outros ingredientes e faça o bolo normalmente.

Quando passar a massa as pessoas que escolheu (a um sábado) tem de lhe entregar as seguintes instruções;

É importante o fermento (massa) não ir ao frigorífico
Coloque a massa que recebe numa taça de vidro e cubra com um pano de cozinha
Só se pode mexer a massa com uma colher de pau

2ª feira- junte 250 gramas de açúcar, NÃO MEXER
3ª feira- junte 250 mililitros de leite fervido e arrefecido, NÃO MEXER
4ª feira- junte 250 gramas de farinha, NÃO MEXER
5ª feira- mexe-se tudo com uma colher de pau
6ª feira- junte 250 gramas de açúcar, 250 mililitros de leite fervido e arrefecido e 250 gramas de farinha, mexer tudo
Sábado- retirar três porções para dar e  com o resto faz o bolo, juntando 250 gramas de farinha, 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio, meia de fermento em pó, 3 ovos, 250 mililitros de óleo ou margarina, nozes picadas grosseiramente, meia colher de canela, três punhados de passas, 2 maças, raspas de chocolate e açúcar baunilhado qb.

Boa sorte!




domingo, 28 de dezembro de 2014

Bolo do Vaticano

Ou bolo dos 7 dias, comecei a fase-lo no sábado e cozi-o no sábado seguinte, ou seja, ontem, ficou divino e por aqui todos adoraram, para alem de que perfuma toda a casa!




A massa deu-me para 2 bolinhos!

quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

domingo, 16 de novembro de 2014

Domingo

aqui por casa é dia de acordar mais tarde, tomar o pequeno almoço sem stress e relaxar, O almoço é feito nas calmas e mais logo vou ver o meu neto que já está tão grande...
Gosto de domingos!